Schlossdamer 35% Stg.Ca.3,3kg

Schnittkaese mit Rundlochung, 35% Fett i. Tr., aus pasteurisierter Milch.

Art. 24695

Schlossdamer 35% Stg.Ca.3,3kg

Schnittkaese mit Rundlochung, 35% Fett i. Tr., aus pasteurisierter Milch.
  • Artikelnummer 24695

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Schärdinger Schlossdamer wird seit Jahrzehnten in der Steiermark, in Voitsberg gekäst. Der Schnittkäse mit zahlreicher, unterschiedlich großer Lochung und mit geschmeidigem Teig gewinnt den milden, leicht-süßlichen nussigen Geschmack durch die Propionsäuregärung-Reifung. Für diese Reifung verantwortlich sind die Propionsäurekulturen, welche auch Kohlensäuregas (CO2) bilden und damit für die typische, kirschgroße Lochung des Schlossdamers verantwortlich sind.
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ODER
Zutaten, Aufbewahrungshinweis
Inhaltsstoffe
Zutaten: MILCH, Salz, mikrobielles Lab, Farbstoff Beta-Carotin, Käsereikulturen.
Lagernotiz
Vor und nach dem Öffnen gekühlt (3-6°C) lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen. Ungeöffnet, gekühlt (3-6 °C) mindestens haltbar bis:
Allergene
Enthaltene Allergene
  • Milch
    und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Nährwerte
pro 100g
unzubereitet
Menge
Energie 1179,0 kJ
283,0 kcal
Fett 19,0 g
davon Gesättigte Fettsäuren 12,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiss 28,0 g
Salz 1,8 g
Warnung
Ok